納豆的效果和成分功能
7/9/2024
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野口納豆激酶EX3000FU 熱銷款降血脂:90粒入 4000FU高分散120粒入;2000FU日常養護60粒入 調節三高 養護心腦


經過長期以來對納豆的營養學、生物化學、醫學方面等不斷的研究,得知納豆具有多種多樣的藥理作用和生理功能。以下就是納豆的效果和成分等。


抑制高血壓・血栓效果(預防生活習慣病 抑制高血壓和血栓形成

防止老化效果(抗加齡作用)防止老化・痴呆效果(預防生活習慣病)

抗菌・殺菌效果感冒・流感預防以及抑制效果

骨質疏鬆症預防效果(預防生活習慣病)

肝功能障礙預防以及抑制效果

癌症預防抑制效果(預防生活習慣病)

美容・減肥效果(防止老化作用)

整腸・減肥效果以及低胰島素減肥效果

預防・抑制女性更年期障礙

抑制中性脂肪・膽固醇

預防糖尿病效果(預防生活習慣病)

提高記憶力・集中力的效果

疲勞恢復效果

抗潰瘍效果

預防・抑制花粉症以及異位性皮膚炎等過敏性疾病


### 抑制高血壓・血栓症效果(預防生活習慣病)


吃納豆可預防以及抑制高血壓和血栓症。納豆含有降血壓的營養成分,還富含可預防血栓形成和抑制動脈硬化的成分。動脈硬化是由血管反覆發炎所造成的。根據日本岐阜大學永田知里教授們對在住於岐阜縣高山市的3萬名男女進行的有關「16年來的飲食生活和死亡風險率關係」的調查研究所得到的結果,證明一個星期吃1~2盒的納豆可減少約百分之三十的中風風險。


生理功能效果:高血壓,腦血管疾病(腦梗塞,中風,腦出血),虛血性心臟病(狹心症、心肌梗塞等),動脈硬化


納豆中含有的有效成分:納豆激酶,聚胺(精胺和亞精胺),異黃酮,蛋白質,鉀,卵磷脂,皂苷等


### 防止老化效果(抗加齡作用)防止老化・痴呆效果(預防生活習慣病)


納豆含有許多防止老化的稱做聚胺的成分,含量為菠菜的5倍。年輕的時候,聚胺在人體內的生成很活潑,但隨著年齡的增長聚胺的生成量會降低。此外,納豆中含有有關腦的記憶和學習方面的神經傳達物質和輔助物質並富含預防細胞氧化以及促進血流的營養物質。


生理功能效果:高血壓,動脈硬化(心肌梗塞,腦梗塞等),痴呆症,阿爾茨海默症等(抑制效果正在研究中)


納豆中含有的有效成分:聚胺,膽鹼,卵磷脂,維生素E,維生素K,亞油酸,蛋白質,鈣,鎂,皂苷,異黃酮,納豆激酶等


### 抗菌・殺菌效果


納豆具有極好的抗菌・殺菌作用,除了能溶解病原菌的酵素「溶菌酶」和抑制病原菌繁殖的「納豆菌」以外,富含對抗菌・殺菌有效的「吡啶二羧酸」等營養成分。


生理功能效果:傷寒桿菌,痢疾桿菌,致病性大腸桿菌,O-157大腸桿菌等


納豆中含有的有效成分:溶菌酶,納豆菌,吡啶二羧酸,蛋白質,維生素B1,礦物質(鋅,鎂),異黃酮,卵磷脂,皂苷等


### 感冒・流感預防以及抑制效果


納豆含有豐富的可提高免疫力的營養素,可大量補充因發燒而失去的營養素,對感冒和流感是相當有效的食品。另外,吡啶二羧酸是由納豆菌發酵所產生的成分,具有非常強的抗菌作用及抗病毒作用。


生理功能效果:感冒,流感等


納豆中含有的有效成分:吡啶二羧酸,納豆菌,皂苷,蛋白質,維生素B1,維生素B2,維生素E,鋅,異黃酮,礦物質等


### 預防骨質疏鬆效果(預防生活習慣病)


骨質疏鬆是上了年紀後骨頭會變得脆弱的疾病,尤其是閉經後的女性容易罹患的疾病。這是因為女性荷爾蒙「雌激素」的分泌降低,造成骨頭中的鈣質溶出。納豆中除了含有造骨的鈣質和蛋白質以外,還含有大量的維生素K2,能讓鈣質固定於骨頭從而抑制鈣質從骨頭溶出。


生理功能效果:骨質疏鬆


納豆中含有的有效成分:鈣,蛋白質,維生素K2,異黃酮等


### 肝功能障礙預防以及抑制效果


因為納豆中不僅含有許多組成肝臟的蛋白質,還富含著提高肝臟功能的營養素,可幫助肝細胞的功能及活性化。


納豆中含有的有效成分:蛋白質,必需氨基酸,維生素B2,維生素E,礦物質(鋅,鎂,鉀等),卵磷脂,皂苷等


### 癌症預防抑制效果(預防生活習慣病)


因納豆中所含有的「大豆異黃酮」的成分,跟乳癌有關的「女性荷爾蒙(雌激素)」以及與前列腺癌有關的「男性荷爾蒙(雄激素)」的結構非常相似,使癌細胞誤侵大豆異黃酮,對癌細胞的生長有抑制作用。實際上,根據「日本國立研究開發法人 國立癌症研究中心」所實施的研究,證明了納豆和味噌湯中包含的大豆異黃酮有抑制乳癌的效果。另外,因納豆中所含有的納豆菌,低聚糖和食物纖維能增加腸道內的益生菌以及抑制有害菌的作用,所以對大腸癌也有預防作用。大豆中也含有皂苷及卵磷脂等成分。在日本,皂苷也被當作中藥使用於治療癌症,具有抗氧化作用和提高免疫力的效果。


生理功能效果:乳癌,前列腺癌,大腸癌,癌症全般


納豆中含有的有效成分:異黃酮(尤其是納豆中的異黃酮容易被吸收並且有效),納豆激酶,聚胺,蛋白質,皂苷,維生素E,硒,納豆菌,植物纖維等


### 美容・減肥效果(防止老化效果)


納豆不僅含有豐富的構成皮膚材料的蛋白質,還富含著對皮膚再生,去除活性氧,促進血液循環等有效的營養成分。而且納豆還包含許多易消化易吸收有助於美容和減肥的營養成分。


納豆中含有的有效成分


蛋白質、維生素B2、維生素E、鉀、鎂、鋅、卵磷脂、異黃酮、皂甙、黏蛋白、植物纖維、納豆菌、聚胺、維生素PQQ(新發現的維生素PQQ有防止皮膚乾燥的效果)等


整腸・減肥效果/低胰島素減肥效果


由於納豆是低熱量食品,除了含有豐富的蛋白質以外,還包含許多減肥所需的維生素、礦物質、食物纖維等養分和成分,所以適合於減肥。除了能改善便秘之外,因為納豆只含有少量的葡萄糖不會提高血糖值並且納豆的食物纖維能延緩脂肪等吸收,可期待低胰島素減肥效果。


納豆中含有的有效成分


蛋白質、維生素B1、維生素B2、鋅、植物纖維(均衡地包含不溶性・水溶性食物纖維,能改善腸子的狀態)、納豆菌等


預防・抑制女性更年期障礙


納豆除了能補充女性荷爾蒙的不足,還含有能預防更年期障礙的有效營養素。因保持年輕的女性荷爾蒙「雌激素」的降低和卵泡刺激激素的作用重疊,造成女性頭暈、失衡、上火、發冷、頭痛、肩部酸痛、焦躁等症狀。納豆的成分可以預防這些更年期症狀。


納豆中含有的有效成分


異黃酮、蛋白質、維生素E、鈣、鎂、皂甙等


抑制中性脂肪・膽固醇


納豆中含有豐富的營養素和成分,能降低血液中过剩的中性脂肪和膽固醇,消除活性氧及保護血管以減少動脈硬化形成。如果膽固醇積附於動脈內膜的話,會導致動脈硬化。由於沉著後的膽固醇的氧化作用,引起炎症。精胺和亞精胺可以發揮威力抑制這些老化因子。


納豆中含有的有效成分


蛋白質、卵磷脂、維生素E、鋅、異黃酮、食物纖維等


預防糖尿病作用(預防生活習慣病)


納豆包含著一種叫做「納豆激酶」的成分。該成分不僅能使糖分的吸收緩慢,還可防止餐後血糖值的驟然上升。另外,納豆也含有卵磷脂和皂甙等成分。如果缺乏卵磷脂的話,唯一能夠降血糖的荷爾蒙「胰島素」就不能充分產生。此外,皂甙不僅擁有降血糖和降膽固醇的作用,還有提高免疫力和促進血液循環的效果。根據一些研究報告,納豆是一種能預防和改善糖尿病的有效食物。


納豆中含有的有效成分


納豆激酶、卵磷脂、皂甙、蛋白質、維生素B1、維生素E、鋅、食物纖維等


提高記憶力・集中力的效果


納豆含有許多的營養素,能成為神經傳達物質的材料,還可促進神經傳達,是一種提高記憶力和集中力的食品。另外,納豆也富含著卵磷脂、膽鹼、維生素K等成分。因這些成分對腦的活性化非常有效,具有防止腦衰弱,抑制癡呆症惡化的作用。


納豆中含有的有效成分


蛋白質、卵磷脂、膽鹼、維生素B1、鈣、維生素K、鉀、鎂、維生素PQQ(PQQ能提高記憶力、集中力、注意力。被認定為對老化現象所引起的記憶力下降,阿爾茨海默病(老年癡呆症)和帕金森病有非常大的預防效果)等


疲勞恢復效果


納豆包含著許多營養成分,不僅能把這些成分轉換成力量,還可增強細胞功能以及促進血液循環,是一種對恢復疲勞有效的食品。


納豆中含有的有效成分


蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素E、卵磷脂、鉀、鋅等


抗潰瘍效果


納豆含有許多的營養成分,可有效抑制胃和十二指腸潰瘍,還可修復黏膜的損傷。納豆還含有「黏蛋白」,可保護胃黏膜並能預防胃炎和胃潰瘍,還具有可增加腸道內的益生菌的「大豆低聚糖」和「納豆菌」,有效維持・改善腸胃的環境。另外,因納豆還擁有能分解澱粉的「澱粉酶」,能分解脂肪的「脂肪酶」,還有能分解蛋白質的「蛋白酶」等消化酵素,可以幫助胃的消化。


納豆中含有的有效成分


蛋白質、維生素B1、維生素E、維生素K、鈣、鎂、鋅、皂甙等


預防・抑制花粉症以及異位性皮膚炎等過敏性疾病


納豆富含消除花粉症和過敏的原因,以及在提高免疫力和增強體力方面不可缺少的營養成分。維生素B2、鎂、鋅等是在身體的代謝作用上必不可少的成分,對類二十烷酸所引起的異位性皮膚炎體質有抑制效果。


納豆中含有的有效成分


黏蛋白、蛋白質、維生素B2、鎂、鋅、硒、異黃酮、皂甙等


拉絲納豆的營養成分 (100克中的含量)


| 成分 | 含量 |

|--------------------|--------------|

| 熱量 (kcal) | 200 |

| 水分 (g) | 59.5 |

| 蛋白質 (g) | 16.5 |

| 脂肪 (g) | 10.0 |

| 糖分 (g) | 9.8 |

| 碳水化合物 (g) | 12.1 |

| 食物纖維 (g) | 6.7 |

| 灰分 (g) | 1.9 |

| 鈉 (mg) | 2 |

| 鉀 (mg) | 660 |

| 鈣 (mg) | 90 |

| 鎂 (mg) | 100 |

| 磷 (mg) | 190 |

| 鐵 (mg) | 3.3 |

| 鋅 (mg) | 1.9 |

| 硒 (μg) | 16 |

| 維生素K (μg) | 600 |

| 維生素B1 (mg) | 0.07 |

| 維生素B2 (mg) | 0.56 |

| 煙酸 (mg) | 1.1 |

| 維生素B6 (mg) | 0.24 |

| 葉酸 (μg) | 120 |

| 泛酸 (mg) | 3.60 |

| 拜爾汀/維生素B7 (μg) | 18.2 |


* 尤其是納豆的蛋白質,平均含量相當於3個55克的雞蛋。

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